Оливкова олія-2 ст.л
Французська гірчиця-2 ст.л
Сок лимона- 2 ст.л
Мед-0.5 ст.л
Сіль

Черемшу порізати крупно та залити маринадом.Поставити в холодильник на 2 години.смачного

Дуже багато бабок куштувала в своєму житті.А ось цей рецепт для мене найкращий.Бабка виходить дуже смачною,довго не черствіє.

Опара:

Дрожді-70 гр(сирі)

Молоко- 1 ст
Цукор-1 ч.л

Дрожді розпустити в теплому молоці з цукром,хай підніметься шапка.

Заварна частина:

Мука-1\2 ст( ст 250 мг)
Молоко-1 ст

Заварити муку в молоці(як на єклери) та охолодити

Тісто:

Сметана-250 мг
Жовтки-15 шт
Цукор-300 гр
Маргарин-125 гр
Слив.масло-100 гр
Олія-1 ст.л
Сіль-1 ч.л
Ізюм-100 гр
Курага-100 гр
Лимона цедра-1 ч.л
Ванілін-1 пак(5 гр)
Мука-1.5 кг

Ізюм и курагу запарити,потім просушити,обкачати в муці.
Муку просіяти

Все строго по рецепту.

В заварне тісто добавити сметану,розтерти,щоб не було комків.Жовтки збити з цукрм та ввести до заварної маси.Добвити опару,та муки,щоб було як густа сметана.Поставити в тепле місце,має ричі підійти.
Потім в тісто добавити муку,сіль,жир ,ванілін та добре вимісити,щоб відставало від рук тісто.

Потім добавити ізюм та курагу.Поставити тісто ще на 30 хв.Потім тісто розкласти в форми та випікати.Охолоджені бабки змазую глазуркою( білок збитий з цукровою пудрою).

Зварити бульйон,вкинути картоплю, хай вариться.Порізати щавель з пучком зеленой цибулі,добавити до картоплі.Як борщ з щавлем закипить ,то влити 0.5 л кефіру.В цей час підсмажити цибулю з морквою,та всипати до борщу.Додати по пучку петрушки та кріпу.Заправити 200 гр сметани та варені яйця(порізані) 4 шт.Посолити ,поперчити.Такий борщ можна готувати без мяса,або додати квасолю,або гриби.Сманого

Яйця варені- 4 шт
Цибуля зелена- 1 пуч
Яйця св-2 шт
Сметана-2 ст.л в ній розчинити 1\4 ч.л соди
Сіль,перець
Мука,стільки візьме,щоб тісто було ,як на оладки

Варені яйця та зелену цибулю посікти,добавити остальні компоненти.Перемішати та смажити на олії.Дуже смакують до зеленого борщу.Смачного.