В гості до Ірини
 Мяско! - Сторінка 3 - Кулінарний форум
[ Нові повідомлення · Учасники · Правила форуму · Пошук · RSS ]
Модератор форуму: Зоряна9810  
Кулінарний форум » Напиши свій рецепт » Тут можна поділитися гарним рецептом. » Мяско! (мясні страви,котлетки,шашлички...)
Мяско!
ir71Дата: Неділя, 21/03/2010, 17:55 | Сообщение # 31
ir71
адмін
Группа: Администраторы
Сообщений: 7696
Статус: Offline
Курка з секретом з програми Ю. Висоцької

Продукти: 1 курка (вагою 1,5 кг), 50 г копченої шинки або бекону, жменя петрушки, кропу жменя, жменю кінзи, 3 зубчики часнику, 125 г розм'якшеного вершкового масла, 1 лимон, 1 кг картоплі, 2 ст. ложки рослинної олії, морська сіль, мелений чорний перець.

Духовку попередньо розігріти до 180 ° С.
Дрібно нарізати бекон, нарубати всю зелень, часник подрібнити. Розм'якшене вершкове масло розтерти з сіллю, перцем, зеленню, часником і беконом. Під шкіру курки з боку грудки обережно, намагаючись не пошкодити шкіру, ввести половину отриманої суміші. Під шкіру на ніжках помістити залишилася суміш. Всередину курки покласти лимон, розрізаний на 4 частини.
Деко змастити олією, укласти на нього курку.
Картоплю порізати кружечками, скропити олією, посолити, укласти навколо курки. Запікати в розігрітій духовці близько години.
Цей рецепт дуже виручає якщо гості на порозі. Курка виходить дуже ніжна і соковита.


 
ir71Дата: Середа, 31/03/2010, 18:44 | Сообщение # 32
ir71
адмін
Группа: Администраторы
Сообщений: 7696
Статус: Offline
Мариновані м'ясні рулети

5 ст.л олії,
2 ст.ложки кетчупу,
1 ст.ложка лимонного соку,
зубок часнику,
8 шт. тонких скибочок свинини або яловичини,
100 г щавлю, сіль, перець.

Приготувати маринад з рослинної олії, кетчупу, перцю, лимонного соку і розчавленого часнику. Покласти в нього тонкі скибочки м'яса і поставити в холодильник на 2 години просочитися.
Викласти м'ясо ретельно помитий листям щавлю, посолити. Скачати в рулетики і закріпити зубочистками. Обсмажити в духовці або на сковороді.


 
ir71Дата: Середа, 31/03/2010, 18:46 | Сообщение # 33
ir71
адмін
Группа: Администраторы
Сообщений: 7696
Статус: Offline
Мясні "папіроси"

300 г готового м'яса (або ковбасних виробів), 2 яйця, 1 цибулина, борошно

Цибулю очистити, дрібно нарізати і обсмажити в олії. М'ясо пропустити через м'ясорубку і з'єднати з цибулею і яйцями.
З фаршу сформувати «папіроси», обваляти їх у борошні й обсмажити до золотистого кольору.

Прикрепления: 0865775.jpg(8.6 Kb)


 
ir71Дата: Середа, 31/03/2010, 18:47 | Сообщение # 34
ir71
адмін
Группа: Администраторы
Сообщений: 7696
Статус: Offline
Свинина "шляхецька"

400 г свинини, 1 яйце, 100 г твердого сиру, 4-5 ст. ложок молока, панірувальні сухарі.

Нарізати свинину на шматки, відбити, посолити, поперчити, змочити в льєзон (яйце, збите з молоком), запанірувати в сирі, натертої на великій тертці, після чого знову змочити в льєзон, запанірувати в сухарях і смажити на повільному вогні під кришкою.


 
ir71Дата: П`ятниця, 02/04/2010, 18:58 | Сообщение # 35
ir71
адмін
Группа: Администраторы
Сообщений: 7696
Статус: Offline
Відбивні в льєзон з сиром
5 свинячих відбивних на кісточці ,
2 яйця,
150 г сиру,
2 ст. ложки молока,
3 ст. ложки панірувальних сухарів
, чорний мелений перець, сіль.

Рецепт:М'ясо обмити, обсушити, відбити, посолити і поперчити. Сир натерти на крупній тертці. Яйця збовтати, перемішати з молоком, потім з сиром. Відбивні вмочити в льєзон, запанірувати в сухарях і обсмажити на олії.


 
ir71Дата: П`ятниця, 02/04/2010, 20:34 | Сообщение # 36
ir71
адмін
Группа: Администраторы
Сообщений: 7696
Статус: Offline
Куряча відбивна з пекінською капустою.
2 курячі грудки, 1 / 2 качана пекінської капусти, 2 яйця, 50 г сиру, сіль, перець.

Курячі грудки вимити, висушити, нарізати шматочками і злегка відбити. Посолити і поперчити.
Капусту дрібно нашаткувати і залити збитими яйцями. Сир натерти на крупній тертці.
У форму викласти шарами: куряче філе, капуста з яйцем і сир. Запікати в духовці 30 хвилин.


 
цукеро4каДата: Вівторок, 20/04/2010, 22:37 | Сообщение # 37
Віват кухар!!!
Группа: Відвідувач
Сообщений: 362
Статус: Offline
Курячі стегна в майонезі
Стегна (курячі)натерти різними спеціями .кожен кусок виваляти у майонезі.Най чуть-чуть постоять. Викласти на протвень і покласти у попередьо нагріту духовку.
Хотіла показати фото з товченою картоплею,але був розряджений фотік.



Красива жінка для очей-рай, для душі - пекло, для кишені - чистилище

Я Таня

 
ir71Дата: Вівторок, 20/04/2010, 23:12 | Сообщение # 38
ir71
адмін
Группа: Администраторы
Сообщений: 7696
Статус: Offline
Quote (цукеро4ка)
Хотіла показати фото з товченою картоплею

Без товченої картопельки можна слиною захлиснутися...смачно та апетитно!


 
нeмаєтакоїДата: Вівторок, 20/04/2010, 23:18 | Сообщение # 39
Группа: Видалені





Такі румяні, запечені просто клас!!!!!!!
 
цукеро4каДата: Вівторок, 20/04/2010, 23:41 | Сообщение # 40
Віват кухар!!!
Группа: Відвідувач
Сообщений: 362
Статус: Offline
дівчата ir71, котяра,

Красива жінка для очей-рай, для душі - пекло, для кишені - чистилище

Я Таня

 
AntaliaДата: Середа, 21/04/2010, 00:58 | Сообщение # 41
ніхто
Группа: Заблоковані
Статус: Offline
Щось ти Таня, мало поклала на тарілку того смачного мяса. Мені не вистачило. sad loony

Сообщение отредактировал Antalia - Середа, 21/04/2010, 01:13
 
orestaДата: Середа, 21/04/2010, 12:35 | Сообщение # 42
повар
Группа: файна газдиня
Сообщений: 220
Статус: Offline
Підтримую Аню-Цукерочко ти наша,як на другий раз показуєш фото то розрахуй на нас.А то хоч нас поки що(!)мало але ми теж хочемо по кусочку посмакувати

ТАК МАЛО ЛЮДИНІ ПОТРІБНО ДЛЯ ЩАСТЯ І ТАК БАГАТО ЩОБ ЦЕ ЗРОЗУМІТИ
 
цукеро4каДата: Середа, 21/04/2010, 23:20 | Сообщение # 43
Віват кухар!!!
Группа: Відвідувач
Сообщений: 362
Статус: Offline
wink oresta, добре заходіть на вас теж по кусочку знайдеться і не тільки м"яска.

Красива жінка для очей-рай, для душі - пекло, для кишені - чистилище

Я Таня

 
Яринка-1Дата: Четвер, 22/04/2010, 13:16 | Сообщение # 44
Яринка-1
шеф-повар
Группа: Своя людина
Сообщений: 658
Статус: Offline
Я тоже кусінчік хочу,але вже напевне запізнилася sad
 
цукеро4каДата: Четвер, 22/04/2010, 21:30 | Сообщение # 45
Віват кухар!!!
Группа: Відвідувач
Сообщений: 362
Статус: Offline
для добрих людей все найдеться в заначці.

Красива жінка для очей-рай, для душі - пекло, для кишені - чистилище

Я Таня

 
Кулінарний форум » Напиши свій рецепт » Тут можна поділитися гарним рецептом. » Мяско! (мясні страви,котлетки,шашлички...)
Пошук:


Copyright MyCorp © 2022