В гості до Ірини
 Мяско! - Сторінка 8 - Кулінарний форум
[ Нові повідомлення · Учасники · Правила форуму · Пошук · RSS ]
Модератор форуму: Зоряна9810  
Кулінарний форум » Напиши свій рецепт » Тут можна поділитися гарним рецептом. » Мяско! (мясні страви,котлетки,шашлички...)
Мяско!
оксанкаДата: Вівторок, 22/02/2011, 17:38 | Сообщение # 106
оксанка
найкращі кондитери
Группа: Ясне Сонечко
Сообщений: 5842
Статус: Offline
Іро!!! Рулет СУПЕРОВИЙ!!!

 
ЛесяДата: Вівторок, 22/02/2011, 20:14 | Сообщение # 107
Леся
найкращі кондитери
Группа: Ясне Сонечко
Сообщений: 5387
Статус: Offline
Quote (ir71)
Коли зкручувала то трохи мені змістився язик,мав би бути в центрі.

То вийшло ніби так мало бути.Якби ти не написала що язик по центрі має бути


 
AntaliaДата: Вівторок, 22/02/2011, 20:40 | Сообщение # 108
ніхто
Группа: Заблоковані
Статус: Offline
Класний рулет, Іра.
 
НаталіяДата: Середа, 23/02/2011, 00:07 | Сообщение # 109
Наталія
Віват кухар!!!
Группа: Любитель солодкого!
Сообщений: 428
Статус: Offline
Язик можна проковтнути з тим язиковим рулетом, смакота!!!!

 
macishin_tДата: Четвер, 24/02/2011, 13:45 | Сообщение # 110
нова людина
Группа: Відвідувач
Сообщений: 1
Статус: Offline
Дуже цікавий підхід до поєднання продуктів, обов`язково попробою!!!
 
Зоряна9810Дата: Середа, 02/03/2011, 17:29 | Сообщение # 111
Зоряна9810
найкращі кондитери
Группа: Заблоковані
Сообщений: 5226
Статус: Offline
Робила якось курку фаршировану лимонами. Хочу сказати що мяско ніжне і соковите виходить....
Значить брала велику курку ( приблизно 3 кг)
Робила розчин солі сильний з водою. і заливала курку щоб повністю була у воді і так на годинку хочаб залишити. Перевертати час від часу, якщо не покрита повністю. Виймати і просушити її паперовим рушничком.
Беремо 1 пачку фенхелю зерен і 1 пачку зерен коріандру, вимішуємо і натираємо курку повністю.
Потім помити лимони ( в мене було 4 шт), розрізати на 4 частинки і запхати всерединку (нафарширувати курку) і закрити зубочистакми .
Запхати в рукав і в гарячу духовку десь приблизно на 1,5-2 год, залежно від курки.
Аромат і смак я ВАМ забезпечую!!!!
Фото пошукаю, якщо є то виставлю пізніше.
Фото не знайшла cry




Сообщение отредактировал Зоряна9810 - П`ятниця, 04/03/2011, 00:02
 
Зоряна9810Дата: Середа, 02/03/2011, 18:04 | Сообщение # 112
Зоряна9810
найкращі кондитери
Группа: Заблоковані
Сообщений: 5226
Статус: Offline
Так згадала ще один рецепт курки і вже навіть фото маю....
Курка фарширована налисниками
Рецепт напишу без кількості інгрідієнтів, так як робила сама на око, по розповідях інших господинь
Беремо курку і акуратно знімаємо шкіру з костей щоб не порвати її ( в мене так не вийшло то я посередині розрізала а потім зшила)
Мясо яке "зняли" з кісточок перемелюмо , додаємо яйця, сіль, перець, одним словом робимо фарш.
Окремо смажимо налисники, самі звичайні налисники. Наповнюємо фаршем і скручуємо в трубочки, а потім тими трубочками фарширумо курку. печемо в духовці до румяної шкірочки. Виймаємо і ставимо під прес., я робила звечора і ставила під прес на ніч. От і все.


 
ir71Дата: Середа, 02/03/2011, 20:19 | Сообщение # 113
ir71
адмін
Группа: Администраторы
Сообщений: 7696
Статус: Offline
Quote (Зоряна9810)
Курка фарширована налисниками

Я колись теж таке робила.Чесно напишу-було смачне,але бавилася довго а зїли так швидко!!! happy казала що більше бавитися не буду smile smile smile
дякую,Зорянко за рецепт.Насправді страва дуже оригінально виглядає в розрізі.На святковому столі дивиться по-святкомову цікаво!


 
ir71Дата: Середа, 02/03/2011, 20:20 | Сообщение # 114
ir71
адмін
Группа: Администраторы
Сообщений: 7696
Статус: Offline
Quote (Зоряна9810)
курку фаршировану лимонами

А ось це навіть уявити собі неможу!!!а що курка не кисла виходить???


 
Оленка14Дата: Середа, 02/03/2011, 22:50 | Сообщение # 115
шеф-повар
Группа: файна газдиня
Сообщений: 526
Статус: Offline
Така кругом смакота! Ех! smile
 
Зоряна9810Дата: Четвер, 03/03/2011, 10:30 | Сообщение # 116
Зоряна9810
найкращі кондитери
Группа: Заблоковані
Сообщений: 5226
Статус: Offline
Quote (Оленка14)
А ось це навіть уявити собі неможу!!!а що курка не кисла виходить???

ні не кисла. а суміш спецій і запах лимону це щось ...мммм.... хочу таку курку..


 
ЛесяДата: Четвер, 03/03/2011, 14:42 | Сообщение # 117
Леся
найкращі кондитери
Группа: Ясне Сонечко
Сообщений: 5387
Статус: Offline
От не мала часу все добре вчора роздивитися,а тут так багато смакоти.

 
ir71Дата: Четвер, 03/03/2011, 16:16 | Сообщение # 118
ir71
адмін
Группа: Администраторы
Сообщений: 7696
Статус: Offline
Quote (Зоряна9810)
..мммм.... хочу таку курку..

ЗДАЄТЬСЯ І Я ТАКЕ ЗАХОТІЛА.. wacko


 
IraДата: Четвер, 03/03/2011, 18:27 | Сообщение # 119
найкращі кондитери
Группа: Любитель солодкого!
Сообщений: 2704
Статус: Offline
Така курочка цікава -ЛИМОННА- . Я також таку захотіла! happy happy happy happy

 
оксанкаДата: Четвер, 03/03/2011, 18:29 | Сообщение # 120
оксанка
найкращі кондитери
Группа: Ясне Сонечко
Сообщений: 5842
Статус: Offline
Quote (Зоряна9810)
курку фаршировану лимонами

Клас!!! Ше м такого не їла! Напевно смачно!!! happy happy happy happy happy happy


 
Кулінарний форум » Напиши свій рецепт » Тут можна поділитися гарним рецептом. » Мяско! (мясні страви,котлетки,шашлички...)
Пошук:


Copyright MyCorp © 2024