Думаю,що варто своїх рідних трохи попестити солодкою смачною випічкою.Ось сьогодні при гарному настою і чудовій погоді,спекла тортик для найдорощих.

Бисквіт на окропі.

Бисквіт на окропі
4яйця
1ст цукру
1ст муки
1ст л порошку до печива
1ст л олії
3ст л окропу
ваніль

Яйця збити з цукром до гарного соломяного кольору(збивати близько 15хв)
Всипати муку,просіяну з розпушувачем,ваніль і вимішати лопаткою методом складання(в одну сторону)
Влити 3 стл окропу,відразу швидко мішати і 1 ст олії,теж легко вимішати.Влити все у застелену пергаментом форму і випікати до готовності.Охолодити і розрізати на три коржі.

Крем.
250гр сиру(сметанкового,мякого)
1ст вершків
1ст пудри.
1 стак ягід чорниць
Сироп.
1ст води+0.5ст цукру+100гр лікеру(коняк або горівка)

Вершки збити з пудрою до піків,по трохи додавати сир і продовжувати збивати.Крем виходить пухкий та ніжний.

Складаємо торт.Коржі пропитуємо сиропом.Викладаємо крем і добре посипаємо ягодами.На верх торта залишаємо трохи крему і прикрашаємо по бажанню.

Те що смачно,то я вам гарантую!!!

Із серії "гості на порозі". Інколи треба швидко щось приготувати а часу бракує,то виручають саме такі прості доступні рецепти.Ось одним із них ділюся з вами.

Треба:
2 яйця
1 стакан цукру
1 стакан кефіру(можна сметану або йогурт)
2 стакани муки
1 пакет розпушувача
1ст л олії
ваніль
3ст л кипятку
1 стакан любих ягід(у мене порічки)

Яйця збити з цукром додати кефір,ваніль.всипати просіяну муку з розпушувачем і дозмішати.Тісто трохи густе,але вимішується.Влити 3 ст л кипятку і олію,розмішати.В самому кінці всипати ягоди,вимішати і вилити у застелену форму для випічки.Я ще зверху посипала кольоровими цукатами.Випікати 30-35 хв при 180гр до приємного золотистого відтінку.
Як чуть остине можна нарізати до кави.
Смачного!!!