коржі:
150 гр. маргарину
2 стакани муки
4 яйця
1 стакан цукру
200 гр сметани
1 ч.л. амонія
3 ст.л. какао(я робила без какао)
1 ч.л. сода з оцетом
Амоній перемішати із сметаною. Білки збити з цукром, повільно збиваючи + жовтки, поступово додаємо муку, сметану, м'який (не розтоплений, а м'який) маргарин і все інше. Тісто не має бути твердим, по консистенції як густа сметана
Печемо однакових 2 коржі.

Крем №1 у мене сирний .
нам знадобитися:300гр хорошого сиру
1стакан жирної сметани
150гр цукрової пудри
15гр желатину
1лимон і його цедра
Крем №2
1стакан сметани+100гр пудри+сік червоний(я використала сік з морожених чорниць і самі чорниці)

2 пачки крекера з какао

№1Сир збити зі сметаною і пудрою до пишної маси.додати сік і цедру лимона і легенько ввести розведений і охолоджений желатин.Добре вимішати.
№2.Сметану добре збити з пудрою і додати сік чорниць.
Перший корж просочуємо лимонним сиропом, змащуємо спочатку половиною сирного крему №1, потім викладаємо крем №2( і я посипала розмороженою чорницею). Крекер замочуємо в коньяк(у мене горілка) і ставимо ось так як на фото

Далі легко викладаємо знову крем №1 і притискаємо зверху другим просоченим коржем.
Ставимо у холодильник.Торту треба дати мінімум 5год для пропитки,краще ніч.
Для покриття я використала ганаш з темного шоколаду.

Корж: 2 стакани борошна, 2 ч.ложки порошку до печива, пів пачки м'якого маргарину, півстакана цукру, 2 яйця, жовток.

Маса з кіселів: літр води, 3 помаранчеві киселі.

Сирна маса: пів пачки м'якого масла, півстакана цукру, 500гр хорошого сиру, 3 яйця, молочний вершковий кисіль або вершковий пудинг,3ст л манки

Замісити тісто і викласти його у форму. Зварити помаранчеві киселі, гарячі перекласти на сире тісто і рівномірно розмазати. Відставити до холодильника.
Масло розтерти з цукром і, постійно розтираючи, добавляти поступово сир і жовтки. Потім всипати манку, молочний вершковий кисіль або пудинг і вимішати. На прикінці, легко мішаючи, з'єднати з тугою піною з чотирьох білків і рівномірно розприділити на холодному помаранчевому киселі. Вставити на 50 хв до нагрітої духовки до 180°C. Після того як вистигне полити глазур'ю і посипати декоративною стружкою.
Глазурь я робила змішавши пудру з вишневим соком і кілька крапель меду

 

На сирну масу
750 г вершкового сиру, змеленого принаймні двічі
3 яйця
півстакана цукру
1порошок польського пудингу (сметанковий)
1 стакан жирної сметани
1 ложка з чубком манки
1 кісіль польського виробництва(яблочний)
ромовий аромат (до смаку)
2 ст л какао для оздоблення(питне!)

Складники на нижній корж

180 г крекеру кавового («Світоч»)покришеного
50 г масла, розтопленого
1,5 ложки сметани.
2 яблука

 

Всі складники на корж завантажити у комбайн на режим пульсація і замісити крихке тісто.Корж розложити по дні форми а на корж викласти очищені яблука дольками.
Для сирної маси:збити сир з яйцями додати решту складників і добре все розмішати.
Сирну масу виложити поверх яблук на корж і пекти близько однієї години.
Перед поданням припорошити акуратно 2 ложками какао, вимішаними з половиною ложки кориці

Мої коментаріїї.Рецепт я взяла з польського сайту і тому відповідно така назва.Я замітила що поляки люблять називати свою випічку якось так звабливо.
Сирник дуже смачний.Ось цей аромат кориці надає йому якогось такого шарму .рекомендую спекти цю пані.
Джерело-"Kulinarie na sodko

 

•4-5 головки часника (розібрати на зубчики)
•200 мл. томатного соку
•3 ст.л. оліїї
•1 болгар.перчик,четвертинку гострого перчика
•1 ч.л. цукру
•1 ст.л. меда
•1 ст.л.бальзамічного оцету
•1 ч.л. солі
•перец мелений до смаку
•зелень
Перці дрібно посікти. В тарілку для мх-пічки положити часник і перці ,
Додати цукор,сіль і зелень з чорним перцем.Добре перемішати.Залити соком,додати оцет,олію,мед і розмішати. Накрити і поставити у мікрохвильовку на 2хв.Витягнути,знову розмішати і ще раз поставити на 3хв. Через два дня –чудова закуска до мяса і для любителів гострого.

Рецепт запозичила на сайті Кулінар в свого друга Лєночки-ізумруд

Потрібно:
750 г. теплої води(я використала кефір)
3 ст.л. олії
3 ст.л. цукру
50 г. дріжджів
800 г. борошна
олія для смаження

1. До теплої води додати дріжджі, розім’яти, додати цукор, сіль, олію, перемішати.
2. Потім потроху, помішуючи, додати борошно, вимісити і поставити у тепле місце на 30 хв., щоб підійшло.
3. Сформувати кругленькі «лангоші» і смажити у глибокій сковорідці на олії.
4. Зверху можна покласти будь-яку начинку: сирну з часником, м’ясну, овочеву.