2 яйця
10ст л цукру
сік і цедра з одного лимону
10ст л молока
10ст л муки(з чубком)
7 ст л олії
1ст л розпушувача
2 великих груші
1 грушева галаретка

 

Яйця збити з цукром,додати сік і цедру лимона,влити олію і молоко.Добре ще раз збити.І дуже повільно ввести муку з розпушувачем.Легко не довго розмішати.
Форму змастити або краще застелити папером.На верх тіста поскладати дольками грушу.Пекти до золотистого і остудити.
Там де є впадини від груші залити галареткою.Коли добре підстине то весь пиріг залити рештою галаретки.Остудити.
Рецепт взятий з польського сайту raspberries

 

 

 

 

На корж:2стакана муки,150гр холодного масла,3ст л цукру,1 яйце.
На начинку:сливи без кісточок,мигдалева стружка
На заливку:1 яйце,1 пачка ванільного пудингу,0.5стак кефіру,0.5стак цукру

Приготування коржа:
Кладемо в миску муку, цукор і порізане кубиками холодне масло.Перемішуємо до стану крихти.
Додаємо яйце і перемішуємо до однорідного гладкого тіста.
Розкочуємо тісто на папері для випічки товщиною 5 мм.
За допомогою паперу переносимо у форму,відрізаємо зайве тісто і ставимо в холодильник на 20-30 хвилин .

Нагріваємо духовку до 180 градусів.
Випікаємо 15 хвилин, при температурі 190 градусів.
Дістаємо і кладемо начинку:сливи і добре постпаємо мигдалевою стружкою.Заливаємо всі сливи заливкою.
Для того яйце збити з кефіром і цукром,всипати пудинг добре розмішати щоб не було грудочок і влити на корж.Пекти ще 20хв.Дати повністю остинути.

 

На корж:2стакана муки,150гр холодного масла,3ст л цукру,1 яйце.
Сирна начинка.
150гр сиру змеленого з половиною стакана цукру+пів стакана жирних вершків.Додаємо три жовтки,ваніль і гарно все вимішуємо
Приготування коржа:
Кладемо в миску муку, цукор і порізане кубиками холодне масло.Перемішуємо до стану крихти.
Додаємо яйце і перемішуємо до однорідного гладкого тіста.
Розкочуємо тісто на папері для випічки товщиною 5 мм.
За допомогою паперу переносимо у форму,відрізаємо зайве тісто і ставимо в холодильник на 20-30 хвилин .
Нагріваємо духовку до 180 градусів.
Випікаємо 15 хвилин, при температурі 190 градусів.
Дістаємо і кладемо сирну начинку.Зверху скадаємо довільно малину.Ставимо знову у духовку ще на 15-20хв до золотистого кольору. Охолоджуємо,посипаємо тертим білим шоколадом і смакуємо

 

Бисквіт:2 яйця
1пачка кіселю з дині(сухий концентрат2ст л муки,1 ст л розпушувача
на крем:
3желе(галаретки з дині)
100гр печива зі жовтим желе(у мене з червоним бо не знайшла)
1стак жирних вершків
0.5ст цукр.пудри
кусочки дині,шоколад білий,чорний для оздоблення

Білки збити на тугу піну,додати по одному жовтки і продовжувати збивати.Всипати кісіль,муку з розпушувачем і легко вимішати.Вилити у застелену форму і пекти 20 хв до золотистого.Остудити.Розрізати на два коржа.
Розвести три галаретки і всі в окремих посудинах.Вершки збити з пудрою до твердих піків.Влити охолоджене одне желе і кусочки дині.Гарно вимішати і половину влити поверх одного коржа бисквіта(у формі!)Далі по формі викладаємо печиво щоб закрити все дно і знову заливаємо другою частиною крему з вершків.Ставимо у морозилку на 15хв щоб добре застило.
Друге желе вимішати з нарізаними кусочками дині і поставити застигати в холод.
Після охолодження у холодильнику виймаємо форму з бисквітом і вершками і заливаємо третє раніше приготовлене желе та знову на холод.На застивші вже шари желе викладаємо пропитаний другий корж (я пропитувала йогуртом,але можна любим сиропом)
Зверху нарізаємо кубіками друге желе з динею що застигало в холодильнику і оздоблюємо все чорним та білим шоколадом.

 

 

Картопляне пюре,твердий сир нарізаний брусочками
кляр з яйця і муки,сіль,перець до смаку

 

Зварити картоплю і зробити пюре без рідини.Дати трішки остигнути.З пюре робимо котлетки.У серединку кладемо шматочок сиру.
Яйця збити.додати трохи муки і знову збити(має бути як густа сметана)
Обкатуляти котлетки в цій суміші і жарити на сильно розігрітій оліїї до золотистого кольору.
Подавати можна з підливою або із сметаною