Тісто:
- 3 скл. борошна
- 1 пачка маргарину
- 3 ложки цукру
- 5 жовтків
- 2-3 ч л ложки порошку до печива
- ванільний цукор
Борошно вимішати з порошком до печива, покришити з маргарином, додати решту складників і перемісити. Більшу частину тіста викласти до форми (вистеленої пергаментом), а решту замотати в плівку і вкласти до морозильника
Сирна маса:
- 1кг сиру
- 1 яйце
- 1 порошок абрикосового пудингу
1стак сметани
1ст л крохмалю
- 1/2 скл. цукру
Цедра 1 лимону

Крім того:
- 4 великих персиків
- 5 білків
- 1 скл. цукру пудри
Персики порізати на менші частини.
Сметану розтерти з цукром, додати змелений сир, яйце і порошок пудингу і крохмаль,цедру. Добре розтерти.
Білки збити в піну, всипати цукор і ще добре збити.Піну легко ввести до сирної маси.
Сирну масу викласти на тісто до форми, повкладати персики, а верх посипати натертим тістом,що було в морозилці. Пекти приблизно 1 годину