Сир твердий -200 гр
Бринза несолена-200 гр
Сулугуні-200 гр

Заправка

Сок лимона-2 ст.л
Соус соєвий-1 ст.л
Цукор( по вашему смаку)
перець молотий білий
петрушка
укроп
кинза
оливкова олія-3 ст.л
Все перемішати

Сир порізати ,як Вам подобається та залити заливкой,перемішати .Дати трохи постояти.
Смачного

на борщ -

·1.5л бульйону на свинячих реберцях
·2 варених буряка
· моркву, корінь петрушки,
·пів літри домашньої сметани або жирних вершків,
· сіль, перець, спеції

1.В киплячий бульйон додати моркву, петрушку, лавр.листя, сіль, перець, варити 20 хвилин.
2.Окремо в пательні прокип’ятити сметану,змішану з тертої буряком і проварити 10хв.
3.Влити сметану в бульйон, додати спеції до смаку і довести до кипіння При подачі можна посипати зеленю.

До борщу я подаю бендерики(маленькі налисники з м’ясом)
Рецепт як на звичайні млинці.Начинка-варене м'ясо перекручене на м’ясорубці і змішати зі жареною цибулею.а секрет бендериків в тому що вони дуже маленькі.

Один великий млинець,я розрізаю на кілька полосочок і зкручую маленькі налисники.
Перед подачею,обжарюю у збитому яйці.

Нам потрібно
Половинку середнього телячого язика(відвареного)
3 яйця
1 свіжий огірок
цибуля порей
твердий сир -150гр
майонез

Язик,огірок і яйця нарізаємо соломкою.Цибулю порей теж сомолкою і жаримо на мінімум олії до гарного золотистого кольору.Остуджуємо і без лишнього жиру додаємо до салату.Сир тремо на терці з великими очками або дрібненько нарізаємо соломкою.Все гарно заправляємо майонезом.
Салат добре подавати свіжим тобто заправленим безпосередньо перед подачею.