1 курка (1-1,25 кг),

 4-5 цибулин,

1 стак вареної квасолі 

500 г помідорів, (у мене консервовані)

25 г вершкового масла,

 1,5 ч. ложки червоного перцю,

1 ч. ложка хмелі-сунелі,

 1 ч. ложка насіння коріандру,

 1 ч. ложка  шафрану

 

Шматки курки скласти в каструлю і тушкувати під закритою кришкою. Коли м’ясо виділить сік, злити його в окремий посуд, а птаха продовжувати тушкувати разом з нашаткованим цибулею, додавши масло і часто помішуючи, щоб страва не підгоріла.

Готову курку залити соком, який виділився при тушінні, додати попередньо відварену квасолю, тушковані і протерті через друшляк помідори. У середині гасіння влити, якщо буде потрібно, трохи води, в якій варилася квасоля. У самому кінці покласти пряну зелень, червоний мелений перець, хмелі-сунелі, насіння коріандру, шафран, досолити.

Мої коментарії.Рецепт розрахований на густу страву,я б швидше сказала що це друга страва.Але вже після свят так хочеться рідкого,тому у чахохбілі додала більше рідини і страва вийшла рідка,як перше.Дуже смачно.Спробуйте собі таке приготувати.