На тісто для кексів:
1 стакан борошна
1ст цукру
4ст л какао
1ч л розпушувача
1 ч л соди(погасити)
1 яйце
50мл олії
250мл окропу
Начинка:
150гр домашнього сиру
2-3ст л цукру
2ст л крохмалю
1 жовток
Готуємо начинку.Сир добре розтерти з жовтком та цукром.Якщо маса рідкувата то додати 2 ст л крохмалю.
Готуємо тісто на кекси.Спочатку змішуємо всі сухі компоненти-борошно,какао,розпушувач,соду та цукор.
Окремо змішуємо яйце з олією і вливаємо до борошняної суміші.Розмішати і влити стакан окропу при цьому швидко мішати поки маса більш менш не стане однорідною.Тісто виходить як магазинна сметана.
З допомогою ложечки наливаємо тісто у формочки для кексів.По 1 ст л тіста,далі по 1 ч л начинки і знову 1 ст л тіста.
Ставимо випікати кекси при 180гр 15хв.Коли суха палочка буде виходити з шоколадного тіста сухою,кексики готові.
Дуже смачно,спробуйте!!!
