На 5 порцій:
1 свіжий огірок (мається на увазі довгий)
500 г кислого молока (напевно можна замінити йогуртом або кефіром)
1 ст.л. оливкової олії
3-4 гілочки кропу
4 зубчики часнику
80 г волоських горіхів
сіль

У кисле молоко додати огірок, очищений від шкірки і нарізаний маленькими кубиками, мелені горіхи, дрібно нарізаний кріп, подрібнений і змішаний з сіллю часник, оливкова олія. Ретельно перемішати. Зверху прикрасити меленими горіхами.
Рецепт знайшла на болгарському сайті

Терту моркву засипаємо сіллю, що б дала сік.Потом її віджимають.
На гарячій олії обсмажуємо цибулю, порізану крупно.Цибулю викидаємо.
Моркву заправляємо перцем і заливаємо киплячою олією.
Тепер додаємо оцет, часник (через часникодавку придушити) і соєвий соус.
Настоювати кілька годин.

500гр відвареного мяса(добре телятину)
2-3солених огірка
200гр твердого сиру
пачка сухариків
майонез

Мясо,огірки і сир нарізати дрібними кубіками.Зєднати і заправити майонезом.перемішати.За 10хв до подачі посипати сухариками і знову перемішати.

сирок плавл. (2 шт);
чорнослив (150 гр);
яйця (4 шт);
цибулька
часник (1-2 зубки);
майонез
сіль

Нарізала чорнослив.Кожний сирок розрізала на 4 частини
Відварила яйця і за допомогою "сіточки" подрібнити.
Цибулю нарізала, часник подрібнила
Яйця + цибуля + майнез + (трохи солі за смаком). Все це перемішала
Можна перемішати сирок, часник і чорнослив в однорідну масу, але цього разу я вирішила викладати шарами. ( фото)
Повторила шари кілька раз.Останній шар: яйця + цибуля + майонез + сіль
Просто фантастичне поєднання смаків :-)))

яйця
твердий сир
цибуля
мариновані лисички

Яйця відварити і нарізати соломкою.Цибулю і твердий сир теж порізати тоненькою соломкою.Зєднати яйця зі сиром та цибулею і додати гриби.Заправити все майонезом.Смакота!!!

САЛАТ ПІСНИЙ
капусту, моркву, яблуко нашаткувати + сік лимона (небагато), майонез за смаком.

Дуже свіжий та приємний смак.

Салат з яблук і моркви

2 яблука невеликих на тертку
1 моркву сиру на тертку
цукор до смаку
додати сметану

Простенький з ананасом

Китайську капусту порізати тонкими смужками, солодку консервовану кукурудзу, консервовані ананаси порізати дрібненько шматочками, зелень кріп, петрушка. Заправка майонез на навпіл зі сметаною

З тунцем
Шари:
тунець, зверху промазати майонезом,
відварні рубані яйце промазати майонезом,
солодка консервована кукурудза, майонез
зверху посипати тертим сиром.
Дати настоятися.

помідор

огірок

пекінска капуста
кусочок вареної телятини
майонез
сіль, перець
гарбузове насіння

Капусту, помідор, огірок нарізати. Посолити, поперчити, заправити майонезом. Зверху посипати насінням, викласти шматочки телятини, прикрасити зеленню

Додано (17.03.2010, 14:28)
---------------------------------------------
Салат " Рожева перлина "
Сир твердий потерти на тертцi, дрiбно порiзати варенi яйця, потерти або дрiбненько порiзати кисло-солодке яблуко, додати червону iкру, заправити майонезом.

Салат " Мазурка"
1 банка червоної консервованої квасолі,
пів банки кукурудзи,
перець болгарський (можна консервований)
огірки мариновані - 2 шт,грецький горіх-2 шт.
Заправляти олією або майонезом.

Додано (17.03.2010, 14:28)
---------------------------------------------
САЛАТ ВЕРХОВИНСЬКИЙ
500 г картоплі
4 яйця
100 г солоних огірків
150 г сиру твердого
майонез, сіль, перець чорний мелений, цибуля зелена.

Салат з млинцiв.
5 яець
200 гр. маринованих грибiв
1 цибулина
сiль,перець, олiя,майонез
Яйце -кожне окремо збити, вилити на сковорiдку, пiдсмажити до золотистого кольру, перевернути, пiдсмажити .
Зiсмажити 5 млинцiв,остудити i порiзати тонко соломкою. Цибулю також порiзати соломкою , пiдсмажити,Гриби порiзати,все перемiшати, заправити майонезом

САЛАТ "Марго"
2 стегенця
1 б. маринованих грибів
3 яйця
4 картоплини
150 г сиру
1 п. майонезу
1 свіжий червоний перчик

Стегенця відварити і дрібно порізати. Гриби, яйця і сир порізати дрібними кубиками, картоплю відварити, охолодити і натерти на терці. Заправити майонезом.