|
Працюємо з мастикою та кремом
|
|
| мамця | Дата: Понеділок, 07/03/2011, 16:06 | Сообщение # 586 |
|
шеф-повар
Группа: Своя людина
Сообщений: 701
Статус: Offline
| Ira, ну дужеее гарний торт.
Оксана Я.
|
| |
| |
| ir71 | Дата: Понеділок, 07/03/2011, 16:33 | Сообщение # 587 |
адмін
Группа: Администраторы
Сообщений: 7696
Статус: Offline
| Quote (мамця) кою мастикою краще покрити весільний торт на червень місяць.Чоловікова співробітниця замовила, але попросила,такий щоб стояв добу і не топився.
У червні???То важке питання.Я розумію десь там у березні на холоді чи у жовтні а то у червні.А якщо темпер буде +30????Ну незнаю чи взагалі є такий торт щоб таке витримав.А середина що скаже???Так крем просто попсується.
Взагалі то молочна трохи довше не топиться ніж мармишкова.А найкраще то желатинова + смалець.Такою мастикою покриває свої торти Галина Данілюк з Івано Франківська.Думаю її торти тобі відомі.Мастика твердіша за звичайну.
|
| |
| |
| ir71 | Дата: Понеділок, 07/03/2011, 16:35 | Сообщение # 588 |
|
адмін
Группа: Администраторы
Сообщений: 7696
Статус: Offline
| Quote (Ira) Цей торт япекла знайомій.
Іруся не торт а ШЕДЕВР!!! Так гарно кольори поєднала.Чудовий торт!!! Quote (Ira) А зцьго,почалася моя дружба з мастикою
Казкова ляля!!
|
| |
| |
| мамця | Дата: Понеділок, 07/03/2011, 16:39 | Сообщение # 589 |
|
шеф-повар
Группа: Своя людина
Сообщений: 701
Статус: Offline
| Quote (ir71) .А найкраще то желатинова + смалець
Оксана Я.
|
| |
| |
| ir71 | Дата: Понеділок, 07/03/2011, 16:47 | Сообщение # 590 |
|
адмін
Группа: Администраторы
Сообщений: 7696
Статус: Offline
| Quote (мамця) можеш рецепт дати?
Де ж там,я його немаю.Але думаю що це так як робиться желатинова мастика просто треба ще додати смалець.Може колись спробую,та поки що мене мармишкова ще не підводила.
|
| |
| |
| Наталонька | Дата: Понеділок, 07/03/2011, 18:34 | Сообщение # 591 |
|
шеф-повар
Группа: Відвідувач
Сообщений: 625
Статус: Offline
| Ira, Ви стаєте справжнім майстром у справі прикрашання тортів. Тепер справа за малим, навчитися виставляти їх фото до нас на форум, самостійно. А це набагато простіше ніж прикрашання. Повірте.
|
| |
| |
| Оленка14 | Дата: Вівторок, 08/03/2011, 00:02 | Сообщение # 592 |
|
шеф-повар
Группа: файна газдиня
Сообщений: 526
Статус: Offline
| Іра! Я в захваті! Дуже гарні торти! Ніжні!
|
| |
| |
| Ira | Дата: Вівторок, 08/03/2011, 17:29 | Сообщение # 593 |
|
найкращі кондитери
Группа: Любитель солодкого!
Сообщений: 2704
Статус: Offline
| Мамця, Наталонька, Оленка14 дякую, дівчатка за теплі слова. 
Це дякуючи всім вам я навчилася. 
|
| |
| |
| Ira | Дата: Вівторок, 08/03/2011, 17:33 | Сообщение # 594 |
|
найкращі кондитери
Группа: Любитель солодкого!
Сообщений: 2704
Статус: Offline
| 
А цим тортом я хочу всіх привітати зі святом весни!!!
Пригощайтеся!!
|
| |
| |
| Pavluk | Дата: Вівторок, 08/03/2011, 17:34 | Сообщение # 595 |
|
шеф-повар
Группа: Відвідувач
Сообщений: 1650
Статус: Offline
|  Ira, ВАУУУУ, яка краса!!! Я в шоці, а ти - МОЛОДЕЦЬ!!!
Тортик - ням-ням!!!
Сообщение отредактировал Pavluk - Вівторок, 08/03/2011, 17:34 |
| |
| |
| ir71 | Дата: Вівторок, 08/03/2011, 18:51 | Сообщение # 596 |
|
адмін
Группа: Администраторы
Сообщений: 7696
Статус: Offline
| Іруся,тортик ніжного салатового кольору і справді асоціюється з весною.Гарно оформила,а те що там смакота,то й не сумніваюся.
|
| |
| |
|
| Оля | Дата: Середа, 09/03/2011, 06:05 | Сообщение # 598 |
|
Віват кухар!!!
Группа: Любитель солодкого!
Сообщений: 456
Статус: Offline
| Сестричка вчиться теж прикрашати мастикою і вислала мені фотку торта, що вона пекла коліжанці на бебішавор. Посередині зверху хлопчик в колясочці. 
|
| |
| |
| ir71 | Дата: Середа, 09/03/2011, 09:56 | Сообщение # 599 |
|
адмін
Группа: Администраторы
Сообщений: 7696
Статус: Offline
| Ух ти,який милий тортик.Шкода що розгледіти цю калясочку не можу.Але симпатичне оформлення!Приводь сестричку до нас!
|
| |
| |
| Оля | Дата: Середа, 09/03/2011, 10:07 | Сообщение # 600 |
|
Віват кухар!!!
Группа: Любитель солодкого!
Сообщений: 456
Статус: Offline
| Quote (ir71) Приводь сестричку до нас! Скажу. Але вона на форумах ніде не сидить. Так що не знаю, чи схоче.
|
| |
| |
