Потрібно:1кг помідорів,1 цибулина,3зубчика часнику,1 болгарський перець,1 морквину,250мл мясного бульону,4-5ст л оливкової олії,150гр рису,сіль,перець,зелень,спеціїї до смаку

Помідори залити кипятком і зняти з них шкірочку.Мякоть змолоти у блендарі.Цибулю дрібно нарізати піджарити.Часник порізати дрібно,перець соломкою,моркву на терку.Коли цибуля буде майже піджарена до неї добавити часник,перець і моркву.
до протертих помідорів долити бульон,додати піджарені овочі,рис,посолити.поперчити і варити 30хв.за 1-2хв до готовності заправити спеціями і зеленю.До супа добре подати грінки з чорного хліба намазані часником.

Бульйон куриний- 2 л
Картопля-0.5 кг
Морква- 2 шт
Цибуля-1 шт
Зелень
Перець
Фарш мішаний з спеціями та яйцем.
Сіль

У бульйоні зварити моркву та картоплю.Зробити фрикадельки та добавити да супу.Заправити ,додати цибулю,зелень.смачного

Рецепт з дрімфуду від Наталі.

Свіжі шампіньони(500г) почистити, помити, порізати і протушити з цибулькою.
В кастрюлю налити десь 2,5 л води, закипить і вкинути 2 грибні кубики і протушені до готовності гриби. Хай вариться.
На сковорідку порізати 3 плавлені сирки "Дружба" 55% жирн., влити туди трохи бульону і на малому вогні розтирати сирки тим,що мнете картоплю. Можна ще підливати потрошки бульон. Сир розітреться і стане рідкий без грудочок. Тоді влити в бульон.
Окремо в тарілці розтерти 5 ложок сметани і 2 ложки муки, дати трошки хол.води і влити в бульон. Ще хай 5 хвилин покипить.
Ще видусити 2 зубці часнику в чашку, влити туди бульон, хай настоїться 5 хв і вилити ріде назад в бульон, але без часнику.
До смаку посолити, дати лавр. листок, можна дати сушений майоран і базилік.
Юшка готова. Смачного!

500 г лущеного гороху,
100 г соняшникової олії,
1 ст. л. борошна,
300 г картоплі
кореня петрушки і селери,
1 пучок зелені будь-який
1 цибулина,
1 морквина
1 батон білого хліба,
100 г гострого сиру,
3 л води, сіль за смаком.
Горох промити, залити холодною водою і варити до тих пір, поки він зовсім не розвариться. Протерти його через друшляк разом з відваром. Зелень порізати, корені петрушки і селери натерти на тертці, картоплю нарізати дрібними кубиками, додати в майже готовий горох, проварити ще 25 хвилин.Суп посолити, додати в нього підсмажену в олії цибулю з морквою та борошном, розведений холодним відваром. Дати супу трохи покипіти і зняти з вогню.
До горохового супу подаються підсмажені на олії грінки з сиром. Для чого треба зняти з батона шкірку, нарізати його кубиками, покласти на лист, скропити олією, посипати тертим сиром і поставити в нагріту духовку, щоб вони підрум'янилися.

Для грибної солянки потрібні сушені білі гриби.На 2 літра води достатньо 6-8 грибів.

В крайньому випадку можна обійтися сушеними печерицями - їх потрібно більше. Відварити гриби, нарізати соломкою і варити ще з нарізаними морквою, коренем петрушки, селерою. Квашену(однакову кількість) і свіжу капусту згасити з цибулею з томатною пастою до м'якості. Додати дрібно нарізані солоні (не мариновані) гриби. Всі варити 15 хвилин. Перед зняттям з вогню додати маслини, каперси, лимонний сік.Ну дуже смачно!

Беру реберцята свинини мию ріжу так щоь помістились у горщик.Варю на не великому вогні,як бульон знімаю шум.
Варю 2 години.Потім додаю цілу цибульку не обчищяю від лушпиння.кочан капусти або кольрабі.моркву.Варю до готовності.Якщо хочу щоб був бульон жовтенький то окремо пасерую морквочку.сіль спеції по вкусу.
СМАЧНОГО!