|
Працюємо з мастикою та кремом
|
|
| Леся | Дата: Субота, 27/11/2010, 18:55 | Сообщение # 196 |
найкращі кондитери
Группа: Ясне Сонечко
Сообщений: 5387
Статус: Offline
| 
Дякую,дякую,дякую!!! Щоб я без вас робила.Мені так важлива ваша підтримка і порада.
|
| |
| |
| Pavluk | Дата: Субота, 27/11/2010, 19:45 | Сообщение # 197 |
|
шеф-повар
Группа: Відвідувач
Сообщений: 1650
Статус: Offline
| Привіт. Леся тортик - чудо!!!
А я сьогодні робила тортик в шоколадних тонах. Покривала шоко мастикою, і робила бантик і лєнти з шоколаду. Робила це вперше. Чекаю ваших коментарів 
 
 
Сообщение отредактировал Pavluk - Субота, 27/11/2010, 19:46 |
| |
| |
| natka043 | Дата: Субота, 27/11/2010, 19:52 | Сообщение # 198 |
набираюсь досвіду
Группа: Особливі
Сообщений: 11
Статус: Offline
| Pavluk, дизайн класний,якби ще фото кольорове...
Гарний бантик.
Бажаю всім щастя!
|
| |
| |
| Леся | Дата: Субота, 27/11/2010, 20:10 | Сообщение # 199 |
|
найкращі кондитери
Группа: Ясне Сонечко
Сообщений: 5387
Статус: Offline
| Дуже,дуже,дуже класно!!!
Танюшка,а буквочки теж з мастики??? А то мені здається що на мій тортик здалося би ще щось???
|
| |
| |
| Pavluk | Дата: Субота, 27/11/2010, 21:30 | Сообщение # 200 |
|
шеф-повар
Группа: Відвідувач
Сообщений: 1650
Статус: Offline
| Леся, букви з білого шоколаду. Я видавлювала їх шприцом. Але десь читала шо мастику теж можна розтопити і в шприц. Виходять дуже рівненькі надписи.
natka043, це всі кольри на фото. Торт саме такого кольору, ну може штучне освітлення трошки дало свій відтінок 
|
| |
| |
| оксанка | Дата: Субота, 27/11/2010, 22:49 | Сообщение # 201 |
найкращі кондитери
Группа: Ясне Сонечко
Сообщений: 5842
Статус: Offline
| Pavluk, Леся, Кльові тортики!!! Молодці!!!  
|
| |
| |
| Леся | Дата: Субота, 27/11/2010, 23:10 | Сообщение # 202 |
|
найкращі кондитери
Группа: Ясне Сонечко
Сообщений: 5387
Статус: Offline
| Оксаночко,дякую за таке класне побажаннячко
|
| |
| |
| ir71 | Дата: Неділя, 28/11/2010, 10:58 | Сообщение # 203 |
адмін
Группа: Администраторы
Сообщений: 7696
Статус: Offline
| Quote (Pavluk) тортик в шоколадних тонах
Таня,чудовий торт.Я ось ніколи ще не робила ленту зі шоколаду.А ти відважилася,просто надзвичайно гарно. Quote (Pavluk) Але десь читала шо мастику теж можна розтопити і в шприц
Я так роблю постійно і на моїх тортах можна це побачити.Шприц з мастикою у МХ на 3-5 сек,щоб трохи стала мягка,але не рідка і акуратно видавлюємо надпис.Але на поверхню з якої добре потім знімається(я роблю це на картонній фользі),трохи зачекати щоб охолола а далі з допомогою ножа переносити на торт.Легко і гарно.А ще потім покриваю сухим кандуріном.
|
| |
| |
| Pavluk | Дата: Неділя, 28/11/2010, 11:31 | Сообщение # 204 |
|
шеф-повар
Группа: Відвідувач
Сообщений: 1650
Статус: Offline
| оксанка, побажання дійсно класне 
ir71, дякую. Мене попросили спекти Спартак і оформити не так як в магазині. От моя уява і розгулялася. І висновок в мене такий, що дуже легко працювати з кондитерським шоколадом(мені з Італії хресна спрезентувала ), а от з білим трохи проблема. Його легше з корнетика наносити на торт, ніж намазувати на папір а потім прикладати до торту. Він ніяк не хотів відставати. І шоколадна мастика дуже гарно повела себе в роботі.
|
| |
| |
| Леся | Дата: Понеділок, 29/11/2010, 10:59 | Сообщение # 205 |
|
найкращі кондитери
Группа: Ясне Сонечко
Сообщений: 5387
Статус: Offline
| Добро дня дівчатонька!!!Хочу показати свій святковий тортик в розрізі.
В середині "Лебедине озеро"
Сообщение отредактировал Леся - Понеділок, 29/11/2010, 11:03 |
| |
| |
| оксанка | Дата: Понеділок, 29/11/2010, 12:42 | Сообщение # 206 |
|
найкращі кондитери
Группа: Ясне Сонечко
Сообщений: 5842
Статус: Offline
| Торт класний , з бізе бачу?
Quote (Леся) В середині "Лебедине озеро"
А де рецепт????????????????????
|
| |
| |
| Леся | Дата: Понеділок, 29/11/2010, 12:48 | Сообщение # 207 |
|
найкращі кондитери
Группа: Ясне Сонечко
Сообщений: 5387
Статус: Offline
| Зараз буде і рецепт.Тільки там де можна ділитися різними рецептами.
|
| |
| |
| Оля | Дата: Вівторок, 30/11/2010, 17:15 | Сообщение # 208 |
|
Віват кухар!!!
Группа: Любитель солодкого!
Сообщений: 456
Статус: Offline
| Quote (Pavluk) В мене ще питання, а в яких пропорціях розводити кандурін.
Quote (ir71) Таня,немає особливих пропорцій,все на око.Треба по капельці додавати горілки і налювати причому весь час розмішуючи,бо кандурін осідає на дно.
Quote (Леся) А кандурін я ще не знайшла.А де його можна купити?
Quote (Pavluk) Я купляла кандурін через інтернет, на форумі Хлебопечка.
Дівчата, просвітіть темну, що то таке, той кондурін? Як це слово англійською? 
|
| |
| |
| ir71 | Дата: Вівторок, 30/11/2010, 17:27 | Сообщение # 209 |
|
адмін
Группа: Администраторы
Сообщений: 7696
Статус: Offline
| Олю ОСЬ ТУТ глянь.А як це перекласти на агл мову я не знаю,але воно з Америки
|
| |
| |
| Оля | Дата: Вівторок, 30/11/2010, 18:51 | Сообщение # 210 |
|
Віват кухар!!!
Группа: Любитель солодкого!
Сообщений: 456
Статус: Offline
| Quote (ir71) Олю ОСЬ ТУТ глянь.А як це перекласти на агл мову я не знаю,але воно з Америки
Іра, глянула. Але так і не зрозуміла. Там все російською.  А на твоїх пробірочках, що тобі з Англії прислали, як написано?
|
| |
| |
