Чебуреки по- східному

4 стакана муки
1.5 стакана води
2 столові ложки водки та 1 курине яйце;
2 стол. ложки олії
0.5 чайної ложки солі.

500 г мяса
250г цибулі
0.5 стакана води;
сіль, перець, спеції по вкусу

Мясо з цибулею перемолоти,посолить,поперчити,добавити воду.Фарш має бути рідким

Вскипятити воду з одією,посолити
Заварити в ній 1/2 стакана муки, добре размішати комочки та хай охолоне
Добавити яйце та водку, перемішати Потроху добавляти остальну муку, вымісити тісто. Тісто не має липнути до рук, Якщо липне,то трохи добавити муки.Дати постояти не менше години.Потім тісто поділити на кульки та кожну кульку тонко розкатати в плесканчик..Одну половинку намазати фаршем та накрити другою половинкою.Жарити в олії

Смачного

Мясний фарш-0.5 кг( найкраще брати змішаний)
Рис варений-1.5ст
яйце-2 шт
Цибуля-1 шт
Томат-паста-2 ст.л
Сметана-1 ст

Мясний фарш змішати з рисом та яйцем.Посолити,поперчити.дати терту цибулю.

Зробити тефтельки та скласти в форму,залити соусом та запекти в духовці.

Соус

Цибулю смажити на олії,добавити томат та сметану,1 ст води.Посолити ,поперчити.
Смачного

Тісто

Молоко-1 ст(200 мг)
Яйце- 2 шт
Олія - 5 ст.л
Сіль- на кончикуножа
мука- 3 ст
дріжді- сухі-1.5 ч.л

Все змішати та поставити на 30 хв на отстойку.

Посипка

мак-100 гр
цукор-1 ст

Мак з цукром перемішати

Тісто розділити на кульки та кожну кульку вмокнути в олію

Потім в суміш : мак з цукром

Поміщаємо в форму в два ряда

І в духовочку.Та ось ,щ отримуємо

Смачного

Це дуже смачна страва,яку я пробувала на весіллі в Білорусії.Дуже швидко готувати та не дуже дорога

Тісто

Сир домашній-250 гр( як більш жирніший)
Картопля сира- 5-6 шт( не великих)
Мука-1 ст
Крохмаль- 0.5 ст
сіль по смаку

Ні води ,ні яйця не добаляємо.

Картоплю натерти (як на деруни),все змішати,замісити тісто( має бути туге)

Потім тісто розділити на шматочки,зробити плесканчики,положити начинку,звернути кулькою,приплескати трохи ,та смажити на невеликій кількості олії.у мене вийшло 15 штук.
Потім помістити в кастрюлю,залити кип"ятком(має бути на палець покрито) посолити,поперчити,лавр.лист.Та потушити 25 хв

Начинка

Любий мясний фарш ,як на пельмені.
Але мені подобається свинина,дуже мілко порізана з цибулею.Смачного

Дуже ніжний та легкий салат.Цибуля приймає смак яблука.

Цибуля-2 шт
Яблука-2 шт
Яйце варене(окремо білок від жовтка)-2 шт
Сир.тв-50 гр
Селера-50 гр ( але я її не даю)

Цибулю залити кип"ятком( підкисленим лимоном) та 2 ст.л цукру.Хай трохи постоє.
Яблука тонко порізати ,то скропити соком лимона.
Цибулю вийняти з води та трохи віджати.
В салатник кладемо яблука ,зверху цибулю,подавлений вилкою білок,зверху насипати потертий сир.Салат не перемішувати.Залити салат соусом.

Соус

Жовтки варені-2 шт
Гірчиця- 1 ч.л
Сметана-4 ст.л
Сік лимона-1 ч.л
сіль
Все добре розтерти

Смачного