БІСКВІТ: 4 яйця
100г цукру
70г муки
50г крохмалю
1пачка малинового кіселю
БІСКВІТ: Відокремити білки від жовтків. Збити білки в щільну піну з 70г цукру. Жовтки з рештою цукром збити до утворення кремоподібної маси. Поєднати збиті білки і жовтки, додати просіяне борошно з крохмалем і кіселем. Акуратно все змішати. Викласти в прямокутну форму (у мене 30 * 20). Випікати при 180 град. 20-25 хвилин. Остудити.
Рецепт на 1 рулет
2 яйця
2ст л цукру
2ст л борошна
Збити яйця з цукром і ввести борошно ,розмішати лопаткою.Печемо три таких рулета. Випікати при 175 град. 10-15 хвилин. Випікається в тій же формі, що і бісквіт. Ще гарячі скрутити разом з папером (на якій випікалися) в рулет, прикрити рушником і охолодити.
Крем №1до рулетів
1 пачка масла
1 пакет пудингу зварити і охолодити. Масло збити до білого кольору. Невеликими порціями додати його в пудинг і змішати.Намазати цим кремом рулети.А в серединку я положила желейні цукерки,а можна ягоди або горішки(що душа забажає).Скрутити і дати застинути в холодильнику.
Крем № 2 до всього пляцка
У половині стакану соку вишні розвести желатин і поставити остивати до кімнатної температури.
300гр вершків збити з 1 стак цукру.Поступово додати 200гр м’якого домашнього сиру і далі збивати.Влити остивший желатин і все разом гарно збити до пишної маси.
Збираємо пляцок.Бісквіт розрізати навпіл. Укласти пласт вниз, на нього трохи крему №2, потім три рулета з кремом №1 між ними розподілити крем№2 і накрити другим шаром бісквіта. Поставити в холодильник на 2 години.

Сьогодні я робила торт ляльку.Хочу поділитися майстер класом по виготовленню таких тортів.

Основну ідею я взяла на форумі сайту "Повари.ру".

 

 

 

 

Отже спочатку пекла коржі.Коржі можна з різного тіста.Гарно виходить з високого пишного бисквіту.Я же спекла звичайне кексове тісто,яке легко піддавалося деформуванню та різанню.

 

І так крок перший.Печемо корж і вирізаємо круги відповідного розміру.В даному випадку торт робила у салатниці сферичної форми.Самий тонкий корж викладаю по розміру тарілки,яка попередньо застелена харчовою плівкою

 

 

 

В центрі ставлю паперову трубу з використаного рулону фольги,розміром по висоті ляльки

 

Крок 2.Ложу крем і закриваю крем найменшого діаметру.

 

 

 

 

Крок 3.Далі все продовжую чергувати,аж до закінчення коржів і крему.При чому коржі повинні дійти до кінця труби.

 

 

 

Ось таке я отримала.Ставлю в холодильник застивати на ніч.Зранку перевертаю тарілку і отримую круглий торт.

Для того щоб той торт був рівненький під мастикою,я обмазую його добре масляним кремом і даю ще 3-4 год постояти для повного застигання

 

 

Тепер оформляю мастикою.Спочатку рюші,далі велике покриття,що дась нам спідницю ляльки.

 

 

 

 

Потім окремо "шию" верхню частину платтячка вже безпосередньо на ляльці і ось отримала торт-ляльку "Барбі"

 

 

 

... Читати далі »