На 6 горшочків.
1 телячий язик
500гр печериць
1кг картоплі
3 цибулини
2ст л муки
Петрушку
Моркву,сіль,перець
1 стакан сметани
Зелень

 

Язик дуже добре вимити, і проварити 15 хвилин. Потім вилити воду, промити його ще раз, залити окропом і поставити варити вже до готовності в середньому близько двох трьох годин (все залежить від якості продукту). За годину до готовності в бульйон покласти цибулю, моркву, корінь петрушки, запашний горошок та добре посолити. Готовий язик опустити в холодну воду і почистити його. Потім порізати на порційні шматочки (брусочки)
Картоплю почистити ,нарізати кубіками.Пожарити у добре розігрітій оліїї кілька хвилин.
Печериці помити і зварити (10хв варити).Окремо піджарити на вершковому маслі 2 цибулини до золотистого кольору з 2 ст л муки.Розвести це бульйоном(2-3 ст л )
У горшочки складаємо на дно картоплю,нарізаний брусочками язик,далі гриби і по 1ст л зажарки з цибулі.Влити в горнятко три, чотири столові ложки бульйону і зверху покласти сметану. Горщики поставити в розігріту до 180 градусів, духовку на півгодини.

 

 

 

Упаковку готових найменших таблеток
Кілька кусочків філе слабосоленої риби лосось
Начинка.
100гр вареного філе риби
1кислий огірок
Маленька цибулина
Майонез
зелень

Варену рибу розімнути вилкою або збити у блендері на пюре.Додати дрібно нарізаний огірок і цибулю.Заправити майонезом.
Положити по 2 чайних ложки начинки у тарлетку,зверху кусочок скрученого філе червоної риби.Прикрасити свіжим огірком і зеленю.

 

 

1.300гр свинної полядвиці
0.5кг фршу з курятини
2 цибулини
2 моркви
1 головка часнику
2 ст л курячої приправи
1 ч л мускатний горіх мелений
Перець,сіль
1ч л меленого лаврового листя
2с т л соєвого соусу
2ст л олії

Кусок свинини розрізаємо пластом типу відкритої книги.Добре відбиваємо.Готуємо суміш для сухого маринаду.Для того змішуємо соєвий соус з мускатним горіхом,меленим лавровим листям,сіль,перець,вичавленим часником і 2ст л оліїї.Добре все розмішуємо і змашуємо відбите м'ясо з обох боків. Скручуємо і залишаємо маринуватися на ніч.
До курячого фаршу додаємо приправу і добре розмішуємо.
Жаримо цибулю і терту моркву до гарного золотистого відтінку.
На розкритий пласт мяса рівномірно намазуємо курячий фарш. Зверху морквяну суміш і все добре скручуємо рулетом.Обережно зв’язуємо ниткою,щоб при випічці не розпався.Замотуємо у фольгу і печемо 2 год при тем 170гр .За кілька хвилин до готовності знімаємо фольгу і збільшуємо вогонь щоб рулет зарум’янився.Смачного!

 

 

 

Основа:

1.05пачки печива (До кави) розмолоти
100гр розтопленого вершкового масла

Начинка:

500 г домашнього сиру
1 ст. гарбузового пюре
1 / 2 ст. коричневого цукру
1 ч.л. цедри апельсину
сік з одного апельсину
2 яйця, кімнатної температури
1пакетик сметанкового пудингу

На крем:
150гр вершків
2ст л цукру
Сік з цедри апельсину(для забарвлення)
Основа.
Розігріти духовку до 170С.
Змішати всі компоненти і висипати на дно (22 см) розємної форми, розрівняти і щільно притиснути до дна.Зробити бортики.
Начинка.
Збити міксером сир з коричневим цукром до отримання однорідної маси. Додати гарбузове пюре і цедру зі соком. Добре перемішати за допомогою міксера.Додати по одному яйця, вимішуючи на низькій швидкості - це важливо для того, щоб потім сирник не мав тріщин при випічці.Всипати пудинг і знову добре розмішати.Влити це все на основу і пекти на водяній бані.
Форму обернути щільно фольгою. Помістити форму зі сирником в більшу форму, яку потрібно наповнити гарячою водою (вода повинна доходити до половини).
Зменшити температуру духовки до 160С.
Випікати 40-50 хв. Як завжди при випічці таких тортів, готовність перевіряється при легкому струшуванні - якщо по краях торт щільний, а середина трохи колишеться, значить він готовий.
Повністю охолодити і помістити в холодильник не менше, ніж на 6 годин. Прикрасити вершками, збитими з цукром і додати кілька капель соку цедри,щоб отримати ніжний помаранчевий колір.

 

 

300гр пюре гарбуза
3 яйця
2стак муки
Пачка порошку до печива
0.5стак олії
Кориця,сік і цедра одного апельсину
Кусочки ананасу (можна чорнослив,курагу,ізюм,яблука..)
0.5стак цукру
Для помадки я використала готову марципанову суміш і пару кристаликів помаранчевого барвника
Горіхи для прикраси(у мене фундук)любі

Змішати сухі інгредієнти-мука,порошок,кориця,цукор.В окремій мисці змішати яйця(трохи збити),цедра і сік апельсину,олія і в кінці додати пюре з гарбуза.Мокрі влити в сухі і додати кусочки ананасу.Тісто як сметана,трохи густе.Легко перемішати(недовго) і вилити у застелену форму для випічки.Пекти 50хв при 180гр до сухої палички.На повністю охолоджений кекс влити помадку і посипати горіхами.

 

Кекс розійшовся в лічені хвилини…До гарячого чаю в холодну пору року,що може бути краще яскравого жовтогарячого кусочка кексу.Спробуйте!