Ще одне моє творіння торт "Шрек",відпочиває біля камню.

Торт "Принцеса на подіумі"

Торт вагою 5кг.В середині ляльки-торт "Сирний" а у нижньому-"Рафаело"

Нам потрібно:
1стакан ягід
кілька полуничок
1 полунична галаретка(желе)
1 пачка желатину(15гр)
150гр жирних вершків
100гр морозива

На дно форми засипаємо жменю сухих ягід.Желатин розводимо на водяній бані і даємо йому трохи охолонути.А тим часом збиваємо вершки до твердих стоячих піків.По трохи вводимо морозиво і продовжуємо збивати.В самому кінці вливаємо розведений желатин і добре ще раз збити.
Цю вершкову масу вливаємо на ягоди у формі і ставимо у холод на 1 год.В серединку цієї маси можна додати любі ягоди чи фрукти.Я ж додала кілька полуниць.
Окремо розводимо галаретку і даємо їй охолонути.Коли маса у холодильнику застине то виймаємо і посипаємо ягодами.А зверху заливаємо охолонувшою галареткою.Ставимо всю цю смакоту в холодиньник для повного застивання.
Через годину десерт готовий.У мене силіконова форма,тому вийняла і перегорнула я свій десер без проблем.Якщо у вас не має силіконової форми то можна використати іншу але раджу застелити її харчовою плівкою.Тоді виймете свій десерт з форми без проблем.
Перед подачею оздобила білим шоколадом.Смачного!!!!

Давно у мене не було тортів-ляльок,щось була велика перерва,то тепер виправляю ситуацію.Ось закінчила оформляти Барбі.В середині торт сирний-йогуртовий з полуницею

На корж:

250гр вівсяного печива з горішками
1 яйце
2ст л сметани

На сирну масу:
800гр домашнього сиру
4 яйця
100гр масла
1 пакет сметанкового пудингу
1ст л порошку до печива
1 стакан цукру
2 ст л корхмалю
1 лимон(цедра+сік)
150гр кольорових цукатів

На помадку:

1 плитка чорного шоколаду
50гр масла
2 ст л сметани

Печиво перемолоти на дрібочки+яйце та сметана.Вимішати і замісити тісто.Розкласти по дну розємної форми(24смД)

Сир перемолоти на мясорубці або пропустити через процесор.Додати жовтки,пудинг,порошок,крохмаль,розтоплене масло та цедру і сік лимона.Масу добре збити.
Білки збити в окремій посудині з цукром до твердих піків а потім акуратно підмішати до сирної маси.Всипати цукати(жменю залишити на оздоблення)і ще раз вимішати.

На тісто викладаємо сирну масу і печемо при 180гр близько 50-60хв.Серединка сирника при струшуванні має коливатися.Охолодити повністю у духовці.

Помастити помадкою і охолодити в холодильнику.

Помадка.У сметані розтопити масло та шоколад,довести до кипіння і добре мішати до повного розтоплення шоколаду.

Можна оздобити цукатами і подавати до столу з чаєм,кавою або компотом.Смачно та поживно!Спробуйте собі таке спекти.