Тісто:

Мука-500 гр
Молоко-150 мг
Масло вершк.-50 гр
сіль

Для змазки

Масло вершкове розігріте-200 гр

Начинка

Горіх мелений -300 гр
Цукр.пудра-300 гр
Все змішати

Сироп

Цукор-250 гр
Вода -250 гр
Зварити сироп,охолодити

Молоко посолити ,підігріти з маслом ,всипати муку та замісити еластичне тісто.Хай тісто відпочине 30 хв.Потім тісто поділити на рівні кульки,у мене вийшло 18 шт.Кожну кульку розкачати ,мають вийти тонкі кружальця.Кружальце змастити добре маслом,насипати начинкою ,взяти палочку ,товщиною в карандаш та дл.25 см..За допомогою палочки звернути рулет ,та стягнути з палочки ,зробивши при цьому зборки .Вироби змазати жовтком розведеним з водою,та поставити випікати.
Горячу пахлаву в формі залити сиропом на 6 годин Смачного