Продукти: 1 курка (вагою 1,5 кг), 50 г копченої шинки або бекону, жменя петрушки, кропу жменя, жменю кінзи, 3 зубчики часнику, 125 г розм'якшеного вершкового масла, 1 лимон, 1 кг картоплі, 2 ст. ложки рослинної олії, морська сіль, мелений чорний перець.

Духовку попередньо розігріти до 180 ° С.
Дрібно нарізати бекон, нарубати всю зелень, часник подрібнити. Розм'якшене вершкове масло розтерти з сіллю, перцем, зеленню, часником і беконом. Під шкіру курки з боку грудки обережно, намагаючись не пошкодити шкіру, ввести половину отриманої суміші. Під шкіру на ніжках помістити залишилася суміш. Всередину курки покласти лимон, розрізаний на 4 частини.
Деко змастити олією, укласти на нього курку.
Картоплю порізати кружечками, скропити олією, посолити, укласти навколо курки. Запікати в розігрітій духовці близько години.
Цей рецепт дуже виручає якщо гості на порозі. Курка виходить дуже ніжна і соковита.

5 ст.л олії,
2 ст.ложки кетчупу,
1 ст.ложка лимонного соку,
зубок часнику,
8 шт. тонких скибочок свинини або яловичини,
100 г щавлю, сіль, перець.

Приготувати маринад з рослинної олії, кетчупу, перцю, лимонного соку і розчавленого часнику. Покласти в нього тонкі скибочки м'яса і поставити в холодильник на 2 години просочитися.
Викласти м'ясо ретельно помитий листям щавлю, посолити. Скачати в рулетики і закріпити зубочистками. Обсмажити в духовці або на сковороді.

300 г готового м'яса (або ковбасних виробів), 2 яйця, 1 цибулина, борошно

Цибулю очистити, дрібно нарізати і обсмажити в олії. М'ясо пропустити через м'ясорубку і з'єднати з цибулею і яйцями.
З фаршу сформувати «папіроси», обваляти їх у борошні й обсмажити до золотистого кольору.

400 г свинини, 1 яйце, 100 г твердого сиру, 4-5 ст. ложок молока, панірувальні сухарі.

Нарізати свинину на шматки, відбити, посолити, поперчити, змочити в льєзон (яйце, збите з молоком), запанірувати в сирі, натертої на великій тертці, після чого знову змочити в льєзон, запанірувати в сухарях і смажити на повільному вогні під кришкою.

Рецепт:М'ясо обмити, обсушити, відбити, посолити і поперчити. Сир натерти на крупній тертці. Яйця збовтати, перемішати з молоком, потім з сиром. Відбивні вмочити в льєзон, запанірувати в сухарях і обсмажити на олії.

Курячі грудки вимити, висушити, нарізати шматочками і злегка відбити. Посолити і поперчити.
Капусту дрібно нашаткувати і залити збитими яйцями. Сир натерти на крупній тертці.
У форму викласти шарами: куряче філе, капуста з яйцем і сир. Запікати в духовці 30 хвилин.

Без товченої картопельки можна слиною захлиснутися...смачно та апетитно!