3 кг болг.перцю
200гр часнику
5шт гіркого перцю
600гр томатної пасти
100гр солі
300мл оцету
0.5 літри цукру
200мл олії
Все перекрутити на мясорубці і варити одну годину.Через годину долити олію і варити ще 10-15хв.Як остине переложити в стерелізовані банки.
Смакує з мяском!!!

 

Для тіста:
2 стакана муки з розпушувачем
130 г розм'якшеного вершкового масла
1/2 стакана цукру
1 пакетик ванільного цукру
3 яєчних жовтка
Для начинки:
1 стакан смородини або порічок
3 білки
2/3 стакана цукру
1 упаковка ягідного пудингу
Крем
150гр масла,12банки згущеного молока
Посипка:мелені грецькі оріхи,шоколад,крошка з печива

Духовку розігріти до середньої температури (180 градусів)
Змішати в мисці муку, вершкове масло або маргарин, цукор і ванільний цукор. При помішуванні додавати жовтки і перемішувати до здобуття однорідного тіста з гладкою поверхнею.

Тісто викласти у форму.На тісто посипати ягоди.(якщо любите дуже солотке то ягоди можна присипати цукром)
Білки збити міксером на великій швидкості. Поступово, не припиняючись збивати, всипати цукор. Збити в стійку міцну піну, а потім додати порошок пудингу.Викласти білки поверх ягід і поставити у духовку. Відправити до духовки і пекти 30 хвилин або до зарум'янювання тіста.
Готуємо крем.Збити масло зі згущеним молоком.На охолоджений корж викласти крем а зверху посипати посипкою.
Посипка:змішані мелені горіхи з крошкою з пісочного печива і тертий шоколад.

На корж:100гр масла
1 яйце,2ст л какао
1ст л розпушувача,1ст муки з чубком
На сирну масу:700гр сиру пропушеного через сито,0.5ст цукру,100гр сметани,3яйця,3ст л крохмалю,цедра 1 лимона.,1плитка(100гр)чорного шоколаду+1 ст л какао,1 стакан ягідного желе(тобто ягоди перетерті з цукром)у мене порічкове желе.
До ягідної маси ще окремо треба буде додати 1 яйце і 1 ст л крохмалю.
На помадку-плитка темного шоколаду+3ст л сметани(шоколад розтопити у сметані)

З даних інградієнтів для тіста замісити тісто,викласти по формі і зробити бортити з тіста.Поставити у холодильник.
Готуємо сирну масу.
Для того змішуємо сир з цукром,яйцями,цедрою,сметаною і крохмалем.Все добре збити.
Розділити цю масу на три частини.Одну частину-білу викладаємо у форму на тісто.До другої частини додаємо розтоплену плитку шоколаду і 1 ст л какао.Добре вимішуємо і викладаємо поверх білої маси.
До третьої частини сирної маси додаємо 1 ст ягідного желе,1 яйце і 1 ст л крохмалю.Теж все добре вимішати і вилити зверху шоколадної маси.
Ставимо у розігріту духовку на 1 год при 160град.
Відразу не витягуємо а даємо охолонути в духовці хоча б з 1год.
Остивший корж поливаємо помадкою.Поставити в холодильник для повного охолодження.
Раджу вам собі таке спекти!!!Надзвичайний смак!!!!

 

1 стакан соку чорниці
1 стакан жирних вершків
2 упаковки йогурту "живинка"
цукру 3ст л

Вершки збити з цукром до тведих піків.Долити сік і йогурт,добре все збити і в морозилку.

2 яйця
2ст л пудри
50гр масла
3ст л сметани
100гр муки
2 ч л розпушувача
100гр шоколаду
2ст л лікеру(у мене малиновий)

Крем:вершки жирні200гр,0.5ст цукру.Все збитити.
Яйця збити з пудрою до білого.Додати масло,сметану і розтоплений охолоджений шоколад.Вимішати.Додати муку з розпушувачем і не довго але добре вимішати.В самому кінці вливаємо лікер.
Формочки добре змастити маслом і посипати какао.Випікати 20хв.Охолодити,розрізати і намастити кремом.
Мої коментарії.Кексики вийшли пухкі,з ароматом шоколаду.В середину коли намазувала кремом я додала малинку.Також і прикрасила малиною.
Можна до тіста додавати порізані оріхи,а такох зверху помастити помадкою з шоколаду