В гості до Ірини
 
Головна » 2010 » Січень » 18 » Кекс НЕГРЕНЯ
12:53
Кекс НЕГРЕНЯ
"Вибрані шоколадні торти" ("Бібліотечка світової кухні")
2 стакана муки з розпушувачем
1/3 стакана какао
1 стакан цукру
200 г вершкового масла
250 г гіркого шоколаду, подрібнити
1/3 стакана теплої води
3 яйця
 

Духовку нагріти до 160 градусів. Змастити глибоку форму
(23 см) розтопленим вершковим маслом
Просіяти у велику миску муку і какао. У центрі зробити поглиблення.
У середню каструльку налити воду, додати цукор, вершкове масло, шоколад і перемішувати на слабкому вогні, поки масло і шоколад повністю не розтануть і суміш не стане однорідною.
Зняти з вогню. До сухих інгредієнтів додати масляно-шоколадную суміш і яйця і швидко і акуратно перемішати дерев'яною ложкою. Не перемішуйте довго!
5. Масу викласти у форму і випікати 1 годину або до тих пір, поки зубочистка не вийде чистою з тортика.
Залишити у формі на 20 хвилин, потім перевернути на решітку
Мої коментарі. Якщо будете пекти не в силіконовій формі, треба викласти дно і борти папером для випічки і змастити папір маслом. Форма неодмінно має бути глибокою - тортик добре піднімається. А робити його дуже просто, ось тільки печеться він потихеньку. Шоколадна маса до забивання яєць не густа, після перемішування з яйцями стає в'язкою і збирається до купи, майже не залишаючи слідів на стінках миски. Стежите аби не пересушити кекс.
В оригінальному рецепті кекс добре полити помадкою зі шоколаду.Але кекс настільки шоколадний що я обійшлася без неї
Категорія: Рецепти Ірини (адміна) | Переглядів: 1208 | Додав: ir71
Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]
Понеділок, 26/02/2024, 11:27
Вітаю Вас Гість
Головна | Реєстрація | Вхід
Вхід на сайт
Пошук
Кулінарний форум
.
Міні-чат
Календар
«  Січень 2010  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
Категорії розділу
Рецепти Ірини (адміна) [2062]
провірені мною рецепти
Рецепти наших користувачів [55]

Copyright MyCorp © 2024