В гості до Ірини
 
Головна » 2010 » Січень » 18 » Мої трюфелі
11:38
Мої трюфелі
200 г згушеного молока
250 г темного шоколаду,
1/3 або 1/2 ст. горіхів (на ваш вибір)
3 ст. лож. лікеру (у мене Бейліз)

Молочний або білий шоколад для обсипання(я використала просто кокосову стружку)

Горіхи обсмажити і дрібно розмолоти.
Молоко добре нагрівати на водяній бані, додати поламаний темний шоколад і мішати до однорідності (маса буде досить густою). Зняти з вогню, додати лікер і горіхи. Добре вимісити і охолодити до кімнатної температури.
Поки маса охолоджується, натерти на дрібній терці шоколад для обсипання і поставити його в морозилку (так легше вкачуватиме трюфелі).
З маси скачати кульки, обваляти їх в шоколаді і покласти в паперову капсулу (не обов'язково,я використала фольгу). Шоколадна маса буде дуже пластичною, абсолютно не прилипатиме до рук, і робити кульки з неї дуже легко.. Готові цукерки поставити в холодильник. У закритому контейнері «трюфелі» можна зберігати 2 тижні.
Смачного!
Категорія: Рецепти Ірини (адміна) | Переглядів: 1074 | Додав: ir71
Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]
Понеділок, 26/02/2024, 10:21
Вітаю Вас Гість
Головна | Реєстрація | Вхід
Вхід на сайт
Пошук
Кулінарний форум
.
Міні-чат
Календар
«  Січень 2010  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
Категорії розділу
Рецепти Ірини (адміна) [2062]
провірені мною рецепти
Рецепти наших користувачів [55]

Copyright MyCorp © 2024