2 стакани борошна (по 140 гр),
1 пак. розпушувача,
100 гр цукру,
250 гр вершкового масла
щіпка солі,
4 яйця,
1 велика чашка чорної смородини або іншої ягоди,замороженої
1.Масло ретельно розім'яти, додати цукор, розпушувач і, збивати 15-20 хв , помалу додати яйця
2.Коли маса стане гладкою, всипати борошно, сіль і перемішати
3.Готове тісто викласти в змащену форму, випкати при 170-180 градусах напротязі години
4.Кекс злегка охолодити, вийняти з форми і розрізати на три коржі
5.Зложити коржі один на одний, перемазати ягодами
6.Зверху кекс полити білою помадкою, або присипати цукровою пудрою
7.Для ягідної маси-велику чашку ягодів подрібнити у блендері-у мене була повністю заморожена, насипати трохи цукру ,зробити пюре і поки кекс печеться вийде гарного кольору ягідна маса.