Маринад:
1/4 скл соєвого соусу
2 ложки кефіру
1 ложка темного меду
1/2 ложки меленої кориці
1/4 ложки мускатного горіха
1ч л солі
2 дрібно покришені зубчика часнику
1 цибуля, дрібно нарізана
Мішаємо між собою всі складники маринаду. Кладемо мясо до плоскої скляної посудини і заливаємо маринадом. Прикриваємо наглухо прозорою плівкою. М'ясо лишаємо в маринаді на 4 год. або на всю ніч в холодильнику.

Разом з маринадом викладаємо м'ясо до рукава для запікання і вставляємо до нагрітої духовки до 190гр на 60 хв. Ріжимо і подаємо з овочами