Картопляне пюре,твердий сир нарізаний брусочками
кляр з яйця і муки,сіль,перець до смаку

 

Зварити картоплю і зробити пюре без рідини.Дати трішки остигнути.З пюре робимо котлетки.У серединку кладемо шматочок сиру.
Яйця збити.додати трохи муки і знову збити(має бути як густа сметана)
Обкатуляти котлетки в цій суміші і жарити на сильно розігрітій оліїї до золотистого кольору.
Подавати можна з підливою або із сметаною