Треба:Свиняча вирізка-полядвиця 1 кг
Печериці 200 гр
Фарш яловичий 200 гр
желатин10гр
суха солодка паприка
часник
сіль, перець

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рецепт взяла в Натоньки з Дрімфуду.Дякую їй за чудові рецепти.Слова рецепта цитую:

 

Тісто:

0,5 кг муки
1 ст. цукру
250 г маргарину
1 п. розпушувача
3-4 ст. л. сметани
5 жовтків

Замісити тісто і поділити на 2 частини. До однієї частини додати какао і поставити в морозилку. Велику частину, та яка біла, викласти на деко, посипати манкою або сухарями.
Яблука, 9 штук почистити, розрізати навпіл, вибрати середину і начинити маковою начинкою. Покласти на тісто маком вниз. 5 білків збити з 2 ст. л. цукру і пачкою вишневого киселю. Вилити піну на яблука і посипати зверху подрібненими горіхами і натерти чорне тісто. Пекти до готовності.

Для макової начинки брала 1 ст. маку, запарювала і молола на мясорубці. Потім додала 1 яйце, трохи цукру, жменю родзинок і перемішала.

 

готуємо за 2-3 дні до випічки
1 пачка (250гр) маргарину або масла
1 ст сметани
3 жовтки
1 ч. л. порошку для випічки
дрібка солі
2.5-3 склянки борошна, побачите по консистенції, м'яке тісто, і не липне.

Місимо тісто, ділимо на 6 частин і ставимо в морозильник на 2 доби.

 

 

 

 

 

 

 

Для рецепта треба:
- Мед - 200г
- Цукор - 100г
- Вода - 2 ст.л.
- Кориця - 1-2 ч.л.
- Гвоздика - 1 / 2 ч.л.(мелена)
- Лимонна або апельсинова цедра (терта) - на смак
- Мигдаль - 100г
- коньяк - 2 ст.л.
- Вуглекислий амоній - 2 ч.л.
- Борошно - 500г
- Біла або кольорова глазур - для прикраси.

 

 

Мед нагріти, змішати з цукром, подрібненими прянощами і меленим мигдалем, додати розведений у коньяку вуглекислий амоній і борошно, замісити гладке тісто і дати постояти 30-40 хвилин. Потім розкачати тісто в тонкий пласт, вирізати пряники різної форми, викласти на змащений олією лист і випікати. Прикрасити білою або кольоровою цукровою глазур'ю.
Рецепт зі сайта готовим ру.

 

У каструлі розігріти олію, обсмажити цибулю, потім покласти також гриби і обсмажити. Долити окропу. Покласти лаврушки, посолити і зварити до готовності грибів. У мене печериці. Варяться швидко - хвилин 15. Потім покласти нарізану тонкими брусочками картоплю ,відварену завчасно квасолю.
В окремій мисці приготувати тісто на кльоцки.З допомогою двох ложичок формуємо маленьку кульку і опускаємо у киплячий суп.Доварити до готовності. Це ще хвилин 10. Перед подачею на стіл можна покласти сметанку і кріп.
Тісто на кльоцки
1 яйце
1ст л вершкового масла
Мука 5 ложок
Кефір або вода-130мл
Сіль щіпка
Тісто трохи густіше як на оладі.

 

 

 

 

На 6 горшочків.
1 телячий язик
500гр печериць
1кг картоплі
3 цибулини
2ст л муки
Петрушку
Моркву,сіль,перець
1 стакан сметани
Зелень

 

Язик дуже добре вимити, і проварити 15 хвилин. Потім вилити воду, промити його ще раз, залити окропом і поставити варити вже до готовності в середньому близько двох трьох годин (все залежить від якості продукту). За годину до готовності в бульйон покласти цибулю, моркву, корінь петрушки, запашний горошок та добре посолити. Готовий язик опустити в холодну воду і почистити його. Потім порізати на порційні шматочки (брусочки)
Картоплю почистити ,нарізати кубіками.Пожарити у добре розігрітій оліїї кілька хвилин.
Печериці помити і зварити (10хв варити).Окремо піджарити на вершковому маслі 2 цибулини до золотистого кольору з 2 ст л муки.Розвести це бульйоном(2-3 ст л )
У горшочки складаємо на дно картоплю,нарізаний брусочками язик,далі гриби і по 1ст л зажарки з цибулі.Влити в горнятко три, чотири столові ложки бульйону і зверху покласти сметану. Горщики поставити в розігріту до 180 градусів, духовку на півгодини.

 

 

 

Упаковку готових найменших таблеток
Кілька кусочків філе слабосоленої риби лосось
Начинка.
100гр вареного філе риби
1кислий огірок
Маленька цибулина
Майонез
зелень

Варену рибу розімнути вилкою або збити у блендері на пюре.Додати дрібно нарізаний огірок і цибулю.Заправити майонезом.
Положити по 2 чайних ложки начинки у тарлетку,зверху кусочок скрученого філе червоної риби.Прикрасити свіжим огірком і зеленю.