На 12 шт:600гр фаршу
1 яйце
1 маленька суха булочка
Сіль,перець,2 цибулини,4 великих картоплі,2 ст л мелених сухарів,
1 головка часнику

До фаршу додати терту 1 цибулю,часник,сіль,перець,вимочену у молоці булочку,яйце,можна зелень і приготувати масу на котлети.
4 сирих картоплини тремо на дрібній терці(як на деруни)додаємо 2 ст л сухарів,1 терту цибулю,сіль,перець і добре вимішуємо.
Сформовані сирі котлети вимазуємо у картопляній суміші і жаримо на добре розігрітій пательні з обох сторін до готовності.