Треба:
5-6картоплин
Пів стакана вареної гречки
350гр фаршу(мішаний)
2жовтки
1 яйце до фаршу
На кінчик ножа мускатний горіх
3-4 зубчика часнику
Борошно
Олія
Сіль
Картоплю відварити і ще гарячу розім'яти в пюре. Перемішати з жовтками і гречкою. Приправити. Петрушку посікти. М'ясний фарш, яйце і сухарі і перемішати. Приправити сіллю, перцем та мускатним горіхом та вичавленим часником. Фарш викласти на прозору плівку. Зверху покласти картопляну масу, закочуючи плівку з поздовжньої сторони, згорнути рулет і охолоджувати в холодильнику мінімум 1 ч.(я поклала в морозилку на 30хв)
Рулет нарізати тонкими скибочками, зробити котлети, кожну обваляти в борошні(я використовую кукурудзяне) і обсмажити в олії.