Тісто:
- 1 скл. борошна (+ 2 ложки)
- 1 скл. цукру
- 1 скл. кислої сметани
- 1 яйце
- 1ч ложка соди
- 1ч ложка оцту
- 2 ст ложки какао
- декілька ложок покришених оріхів (в мене грецькі горіхи, мигдалі і родзинки)
-4ст л маку

Яйце розтерти з цукром, добавити сметану, борошно, вимішане з содою і оцет. Тісто поділити на 3 частині: до однієї додати 2 ложки борошна+4ст л перетертого маку, до другої какао, а до третьої оріхи. Випекти окремо 3 тонкі коржі на деко, викладеним пергаментом (я використала форму 20 x 30 см) по 5-6хв до зарумянення.

.Крем:
250гр жирних вершків(можна густу домашню сметану)
0.5склянки цукру
3ст л вареного згущеного молока
2ст л соку буряка

Вершки збити з цукром на великій швидкості міксера.Зменшити швидкість і поступово додати по трохи згушене молоко.Збити все до гарної пишної маси.Крем розділити на дві частини.Одну залишити ,а до другої додати сік з буряка.Вимішати до утворення гарного рожевого крему.

Помадка:
Пів плитки чорного шоколаду +2ст л сметани(шоколад розтопити у сметані недоводячи до кипіння!)

Перемазувати коржі кремом чергуючи кольоровими кремами.Дати добре застинути у холодильнику і сверху помастити помадкою.