Печінка куряча 500 гр.
Сир твердий 200 гр.
Яйце варене 2 шт.
цибуля 2 шт.
0.5 ст жирних вершків
Морква 1 шт.
Желатин 15 гр
Майонез 2-3 ст.л.
Кріп, зелена цибуля
Сіль, перець
Цибулю нарізати, обсмажити на олії, додати терту моркву і протушкувати 10-15 хв
Печінку промити, видалити плівку, нарізати великими шматками і додати до овочів на пательню.
Обсмажити, додати вершки і протушкувати до готовності під кришкою.
Сир і яйця натерти на терці, додати майонез, порезану зелену цибулю, кріп і вимісити до утворення однорідної маси.
Розпустити желатин в 100 гр.кипяченой води.
Печінку і овочі подрібнити блендером.
Розчинений желатин розділити на двоє і ввести в сирну і печінкову маси.
У форму, укладати шарами печінкову і сирну маси.
Поставити в холодильник на ніч.