Чотири великих свиних відбивні(сирі)
500гр мішаного фаршу
2тертих моркви
1 цибулина,1 головка часнику
1 яйце
1ст л желатину
Приправи,перець

До фаршу додати терту цибулю,вичавлений часник,1 яйце,сіль,перець і добре вимішати(руками).
У застелену пергаментом форму складаємо шарами.На дно дві відбивні,посолити,поперчити,чуть посипати желатину.Далі трохи фаршу,на фарш викладаємо рівномірно терту моркву.Далі знову фарш і знову посипаємо желатином і кладемо решта відбивних.Знову перець,сіль і решта желатину.Останній шар у мене з фаршу.
А ось тут невеличка поправка.Останній шар фаршу я мала розділити на двоє і дати шар з тушеного шпінату.На жаль я не знайшла його у магазинах,тому обійшла цей крок.А вигляд був би чудовим.
Накрити все фольгою і поставити запікати у духовку близько 1.5години.Після того як витягнете,поставити під прес до повного охолодження.