500 г курячого фаршу 300 г печериць 2 великі цибулини 2 яйця 2 зубчики часнику 4 ст. л. сметани 50 г вершкового масла сіль, перець 50г.сира
1.Половину цибулини натріть на дрібній тертці і додайте до курячого фаршу. 2.Посоліть і поперчіть фарш і додайте яйце. Вимішує фарш до тих пір, поки він не стане в'язким. 3.Півтори цибулини і гриби дрібно порізати. 4.Обсмажте цибулю на рослинній олії до золотистого кольору. 5.Додайте до цибулі гриби і жарити до готовності. 6.Часник дрібно наріжте. Додайте до цибулі і грибів і тушкуйте ще пару хвилин. Додайте 2 ст. л. сметани. Посоліть і поперчіть. Жарити ще 2 хвил.В кінці додайте потертий сир. 7.Я використала готові форми для кексів. 8.Форми щедро намажте вершковим маслом. 9.З курячого фаршу скачайте кульки діаметром близько 4 см. Краще це робити мокрими руками. 10.На дно кожної формочки покладіть кульку курячого фаршу, мокрими руками розподіліть його по дну формочки і сформуйте бортики. 11.У центр кожного кошика викладіть гіркою грибний фарш. 12.Збийте яйце з 2 ст. л. сметани. Злегка підсолити і полийте цією сумішшю кожний кошик. 13.Випікати в розігрітій до 200 ° С духовці. 14.Витягніть з духовки, розкрийте формочки, вийміть кошики і відразу подавайте до столу. 15.На гарнір подайте смажену картопля, свіжий огірок і помідор. 16.Смачного!
|