Для начинки :
600- 700гр солодкої сирної маси
3 яйця
трохи солі
0,5 кг свіжих вишень
2ст л манки

2 листа армянського лаваша
250гр. любого йогурта

Розігріваємо духовку до 190 градусів.
Лист лаваша розкладаємо на столі , промащуємо йогуртом і вкладаємо в круглу форму діаметром 20 см ( попередньо застеленою її папером для випічки і змащуємо маслом !) ) так , щоб звисали краї. Потім точно також промащуємо і викладаємо другий лист .

Далі кладемо начинку,на -начинку вишні без кісточок.На верх знову лаваш.І так робимо кілька шарів.Верхній лист лаваша просто добре намащуємо йогуртом і ставимо запікатися в духовку на 40-50 хв.
Для начинки.Збити сирну масу з яйцями,додати манку і все добре вимішати.

Розрізати пиріг треба повністю охолодженим.Смачно і навіть не дуже калорійно.

Спробуйте,я впевнена вам сподобається!

Вам знадобиться:

2 баклажани
1 морквина
1 велика цибулина
100гр твердого сиру
зелень
сіль,перець
3 зубчики часнику
олія для обсмажування
майонез

Обмийте баклажани і наріжте уздовж тонкими пластинками.Щедро посоліть баклажани і залиште на 5-10 хвилин, щоб вони виділили гіркоту. Змийте з пластинок сіль і обсушіть їх серветкою.
Розігрійте олію і обсмажте кожну смужку з двох боків.
Приготуйте начинку.Піджарюємо цибулю до золотистого відтінку.Додаємо терту моркву і все протушковуємо 10хв.

Введемо подрібнений часник в майонез і перемішуємо.Намажте баклажани майонезом з одного боку.Покласти по 1 ст л начинки і скрутити смужки баклажанів рулетиком, стороною, що намазана, всередину. Покладіть на тарілку,посипте тертим сиром і поставте на 10 хв у сильно розігріту духовку,для того щоб сир розплавився.Смачного!