Отже нам потрібно
5 яєць
1 ст цукру
1 пакет розпушувача
3/4стак апельсинового соку
!/4 стак олії
цедра апельсину

Білки збити з цукром на великій швидкості до твердої піни.Жовтки змішати з олією,соком та поволі вливати у збиті білки при цьому не зупиняти роботи міксера.
Збивати ще кілька хвилин.Додати цедру,муку з розпушувачем і розмішати лопаткою методом складання(не міксером!!!)
Формочки обовязково застелити пергаментним папером.Пекти 15-20хв.
Відразу скажу вам що порція дуже велика,кексів виходить дуже багато.Тому варто все поділити по полам,якщо плануєте спекти менше.
можна зробити помадку і думаю що сюди добре підійде білий шоколад. ж не робила бо там практичніше дати дітям у рюкзачки до школи.Смачного!!!