На тісто для кексів:

1 стакан борошна

1ст цукру

4ст л какао

1ч л розпушувача

1 ч л соди(погасити)

1 яйце

50мл олії

250мл окропу

 

Начинка:

150гр домашнього сиру

2-3ст л цукру

2ст л крохмалю

1 жовток

 

 

Готуємо начинку.Сир добре розтерти з жовтком та цукром.Якщо маса рідкувата то додати 2 ст л крохмалю.

 

Готуємо тісто на кекси.Спочатку змішуємо всі сухі компоненти-борошно,какао,розпушувач,соду та цукор.

Окремо змішуємо яйце з олією і вливаємо до борошняної суміші.Розмішати і влити стакан окропу при цьому швидко мішати поки маса більш менш не стане однорідною.Тісто виходить як магазинна сметана.

З допомогою ложечки наливаємо тісто у формочки для кексів.По 1 ст л тіста,далі по 1 ч л начинки і знову 1 ст л тіста.

Ставимо випікати кекси при 180гр 15хв.Коли суха палочка буде виходити з шоколадного тіста сухою,кексики готові.

Дуже смачно,спробуйте!!!