4 білки

2 жовтки

 130 гр.муки

 100гр цукру

 1.5 ч.л.порошка до печива

90мл.молока/теплого.нагрітого до 30 "

 65 мл.олії без запаху

 ваніль

1 стакан дроблених горіхів

 форма діаметром 26 см. / не змащувати /

 

Муку,цукор(80гр),сіль,порошок до печива просіяти 2 рази.Жовтки,молоко,олію,ваніль збити міксером на великій швидкості до білої піни. З'єднати борошняну і жовткову суміші,всипати горіхи і добре перемішати лопаткою до однорідної маси.

Білки збити з цукром(25гр. )до стійких піків, додати 1 / 4 частину білків у жовткову-масляну суміш.Аккуратно перемішати знизу вверх,методом складання. Додати інші білки і перемішати таким же чином.Отримаємо однорідну пухнасту бісквітну масу

 Випікати в добре нагрітій духовці при 160 гр,25-30 хвилин. Готовому бісквіту дати остинути.звільнити від форми.